Especificaciones Técnicas
Hojas de datos técnicos completas para todos los productos de cúrcuma de JJ Spices. Especificaciones de referencia para adquisiciones, control de calidad y cumplimiento.
Especificaciones de Cúrcuma en Polvo
Cúrcuma molida premium con 5-7% de curcumina
Parámetros Físicos
| Parámetro | Especificación | Método de Prueba |
|---|---|---|
| Appearance | Fine, free-flowing powder | Visual |
| Color | Golden yellow to orange-yellow | Visual / Colorimeter |
| Odor | Characteristic, aromatic | Organoleptic |
| Taste | Slightly bitter, pungent | Organoleptic |
| Mesh Size | 60-100 mesh (customizable) | Sieve analysis |
| Bulk Density | 0.45-0.55 g/ml | USP method |
Parámetros Químicos
| Parámetro | Especificación Estándar | JJ Spices | Método de Prueba |
|---|---|---|---|
| Curcumin Content | 5.0-7.0% | 5-7% (Guaranteed) | UV Spectrophotometry |
| Moisture | ≤10% | ≤9% | Karl Fischer / Oven |
| Total Ash | ≤7% | ≤6% | Ignition at 550°C |
| Acid Insoluble Ash | ≤1.5% | ≤1% | HCl treatment |
| Volatile Oil | ≥3.5% | ≥4% | Steam distillation |
| Crude Fiber | ≤5% | ≤4% | AOAC method |
| Starch Content | Natural levels | No added starch | Iodine test |
Metales Pesados (Parámetros Críticos de Seguridad)
| Parámetro | Límite Regulatorio | JJ Spices | Método de Prueba |
|---|---|---|---|
| Lead (Pb) | ≤2.0 ppm | Non-detectable | ICP-MS / AAS |
| Arsenic (As) | ≤3.0 ppm | ≤1.0 ppm | ICP-MS / AAS |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0 ppm | ≤0.5 ppm | ICP-MS / AAS |
| Mercury (Hg) | ≤0.5 ppm | ≤0.1 ppm | ICP-MS / AAS |
Garantía JJ Spices: 100% Libre de Plomo - Cada lote probado con COA
Parámetros Microbiológicos
| Parámetro | Especificación Estándar | JJ Spices | Método de Prueba |
|---|---|---|---|
| Total Plate Count | ≤100,000 CFU/g | ≤50,000 CFU/g | ISO 4833 |
| Yeast & Mold | ≤1,000 CFU/g | ≤500 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Absent/g | Absent/g | ISO 16649 |
| Salmonella | Absent/25g | Absent/25g | ISO 6579 |
| Coliforms | ≤100 CFU/g | ≤10 CFU/g | ISO 4832 |
Aflatoxinas (Micotoxinas)
| Parámetro | Límite Regulatorio | JJ Spices | Método de Prueba |
|---|---|---|---|
| Aflatoxin B1 | ≤5 ppb | ≤2 ppb | HPLC / ELISA |
| Total Aflatoxins (B1+B2+G1+G2) | ≤10 ppb | ≤4 ppb | HPLC / ELISA |
Especificaciones de Cúrcuma Cruda
Rizomas/dedos de cúrcuma frescos y secos
Parámetros Físicos
| Appearance | Whole rhizomes/fingers |
| Color (external) | Light brown to tan |
| Color (internal) | Deep orange-yellow |
| Size (fingers) | 3-6 cm average |
| Form | Fresh or dried |
Parámetros Químicos
| Curcumin Content | 5.0-7.0% |
| Moisture (Fresh) | 70-80% |
| Moisture (Dried) | ≤12% |
| Volatile Oil | ≥4% |
Disponibilidad: Cúrcuma cruda fresca disponible estacionalmente (Enero - Marzo). Dedos de cúrcuma seca disponibles todo el año. Las especificaciones de metales pesados y microbiológicas son las mismas que la cúrcuma en polvo.
Especificaciones de Cúrcuma Orgánica
Cúrcuma en polvo y cruda certificada orgánica
Certificaciones Orgánicas
Requisitos Orgánicos Adicionales
La cúrcuma orgánica cumple con todas las especificaciones estándar MÁS los requisitos de certificación orgánica.
Especificaciones de Extracto de Curcumina
Extractos de curcuminoides estandarizados
Grados Disponibles
| Grado | Curcumina | DMC | BDMC | Uso Recomendado |
|---|---|---|---|---|
| 95% Curcuminoids | ≥75% | ≥15% | ≥3% | Supplements, Pharma |
| 85% Curcuminoids | ≥65% | ≥15% | ≥3% | Functional foods |
| 50% Curcuminoids | ≥40% | ≥8% | ≥2% | Food coloring |
Parámetros Físicos
Opciones de Empaque
Empaque estándar y personalizado disponible
| Tipo de Empaque | Tamaño | Material | Mejor Para |
|---|---|---|---|
| Standard Bags | 25 kg | PP woven bags with PE liner | Bulk powder |
| Jumbo Bags | 500 kg / 1 MT | FIBC bags with liner | Large volume |
| Drums | 25-50 kg | HDPE drums with lid | Extract, premium powder |
| Cartons | 10-20 kg | Corrugated boxes with poly liner | Retail, export |
| Raw Turmeric | 50 kg | Jute/PP bags | Whole rhizomes |
Etiqueta Privada: Empaque personalizado con su marca disponible. MOQ para etiqueta privada: 1 TM. Tiempo de entrega: 2-3 semanas.
Certificado de Análisis (COA)
Lo que recibe con cada envío
Cada COA Incluye
Número de lote único, fecha de producción, fecha de vencimiento
5-7% verificado por Cromatografía Líquida de Alta Resolución
Plomo (<0.1 ppm), Arsénico, Cadmio, Mercurio por ICP-MS
RTP, E. coli, Salmonella, recuentos de Levadura/Moho
Humedad, ceniza, valor de color, tamaño de malla
Validación de proceso para cumplimiento FDA/FSMA
Formato de Muestra de COA
Nota: El COA completo incluye más de 25 parámetros. Muestra de COA disponible bajo solicitud.
Paquete de Exportación a UE
- • Análisis de más de 500 residuos de pesticidas
- • Certificado de cumplimiento de LMR de la UE
- • Panel de aflatoxinas (límites UE)
- • Listo para TRACES NT
Paquete de Exportación a EE.UU.
- • Soporte de Aviso Previo de FDA
- • Documentación FSVP
- • Certificado de esterilización al vapor
- • Metales pesados (límites FDA)
Grado Farmacéutico
- • Cumplimiento USP/BP/IP
- • Panel extendido de metales pesados
- • Solventes residuales (si es extracto)
- • Datos de estabilidad disponibles
Requisitos Específicos por Industria
Procesamiento de Alimentos
- Parámetros que cumplen con FSSAI
- Color natural (sin tintes sintéticos)
- Bajos recuentos microbianos
- Tamaño de malla consistente para dispersión
Cúrcuma en Polvo (malla 60-80)
Farmacéutica
- Grado farmacopeico (USP/BP/IP)
- Metales pesados dentro de límites farmacéuticos
- Alto contenido de curcumina
- Pruebas completas de residuos de pesticidas
Extracto de Curcumina 95%
Nutracéuticos
- Contenido de curcumina estandarizado
- Certificado de Análisis por lote
- Datos de estabilidad disponibles
- No-OGM, no irradiado
Cúrcuma Orgánica o Extracto
Cosméticos
- Pureza grado cosmético
- Bajos metales pesados (límites más estrictos)
- Tamaño de partícula fino para formulación
- Consistencia de color
Cúrcuma en Polvo (malla 100)
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Podemos personalizar las especificaciones del producto para cumplir con sus requisitos específicos. Contáctenos con sus especificaciones para una cotización a medida.
Consultas técnicas: +91 98481 33010