Технические спецификации
Полные технические описания для всей продукции JJ Spices из куркумы. Справочные спецификации для закупок, контроля качества и соответствия.
Спецификации порошка куркумы
Премиальная молотая куркума с 5-7% куркумина
Физические параметры
| Параметр | Спецификация | Метод тестирования |
|---|---|---|
| Appearance | Fine, free-flowing powder | Visual |
| Color | Golden yellow to orange-yellow | Visual / Colorimeter |
| Odor | Characteristic, aromatic | Organoleptic |
| Taste | Slightly bitter, pungent | Organoleptic |
| Mesh Size | 60-100 mesh (customizable) | Sieve analysis |
| Bulk Density | 0.45-0.55 g/ml | USP method |
Химические параметры
| Параметр | Стандартная спецификация | JJ Spices | Метод тестирования |
|---|---|---|---|
| Curcumin Content | 5.0-7.0% | 5-7% (Guaranteed) | UV Spectrophotometry |
| Moisture | ≤10% | ≤9% | Karl Fischer / Oven |
| Total Ash | ≤7% | ≤6% | Ignition at 550°C |
| Acid Insoluble Ash | ≤1.5% | ≤1% | HCl treatment |
| Volatile Oil | ≥3.5% | ≥4% | Steam distillation |
| Crude Fiber | ≤5% | ≤4% | AOAC method |
| Starch Content | Natural levels | No added starch | Iodine test |
Тяжёлые металлы (критические параметры безопасности)
| Параметр | Регуляторный лимит | JJ Spices | Метод тестирования |
|---|---|---|---|
| Lead (Pb) | ≤2.0 ppm | Non-detectable | ICP-MS / AAS |
| Arsenic (As) | ≤3.0 ppm | ≤1.0 ppm | ICP-MS / AAS |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0 ppm | ≤0.5 ppm | ICP-MS / AAS |
| Mercury (Hg) | ≤0.5 ppm | ≤0.1 ppm | ICP-MS / AAS |
Гарантия JJ Spices: 100% без свинца — каждая партия протестирована с COA
Микробиологические параметры
| Параметр | Стандартная спецификация | JJ Spices | Метод тестирования |
|---|---|---|---|
| Total Plate Count | ≤100,000 CFU/g | ≤50,000 CFU/g | ISO 4833 |
| Yeast & Mold | ≤1,000 CFU/g | ≤500 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Absent/g | Absent/g | ISO 16649 |
| Salmonella | Absent/25g | Absent/25g | ISO 6579 |
| Coliforms | ≤100 CFU/g | ≤10 CFU/g | ISO 4832 |
Афлатоксины (микотоксины)
| Параметр | Регуляторный лимит | JJ Spices | Метод тестирования |
|---|---|---|---|
| Aflatoxin B1 | ≤5 ppb | ≤2 ppb | HPLC / ELISA |
| Total Aflatoxins (B1+B2+G1+G2) | ≤10 ppb | ≤4 ppb | HPLC / ELISA |
Спецификации сырой куркумы
Свежие и сушёные корневища куркумы
Физические параметры
| Appearance | Whole rhizomes/fingers |
| Color (external) | Light brown to tan |
| Color (internal) | Deep orange-yellow |
| Size (fingers) | 3-6 cm average |
| Form | Fresh or dried |
Химические параметры
| Curcumin Content | 5.0-7.0% |
| Moisture (Fresh) | 70-80% |
| Moisture (Dried) | ≤12% |
| Volatile Oil | ≥4% |
Доступность: Свежая сырая куркума доступна сезонно (январь–март). Сушёные корневища куркумы доступны круглый год. Спецификации на тяжёлые металлы и микробиологию такие же, как для порошка куркумы.
Спецификации органической куркумы
Сертифицированный органический порошок и сырая куркума
Органические сертификации
Дополнительные органические требования
Органическая куркума соответствует всем стандартным спецификациям ПЛЮС требованиям органической сертификации.
Спецификации экстракта куркумина
Стандартизированные экстракты куркуминоидов
Доступные марки
| Марка | Куркумин | ДМК | БДМК | Рекомендуемое применение |
|---|---|---|---|---|
| 95% Curcuminoids | ≥75% | ≥15% | ≥3% | Supplements, Pharma |
| 85% Curcuminoids | ≥65% | ≥15% | ≥3% | Functional foods |
| 50% Curcuminoids | ≥40% | ≥8% | ≥2% | Food coloring |
Физические параметры
Варианты упаковки
Доступна стандартная и индивидуальная упаковка
| Тип упаковки | Размер | Материал | Подходит для |
|---|---|---|---|
| Standard Bags | 25 kg | PP woven bags with PE liner | Bulk powder |
| Jumbo Bags | 500 kg / 1 MT | FIBC bags with liner | Large volume |
| Drums | 25-50 kg | HDPE drums with lid | Extract, premium powder |
| Cartons | 10-20 kg | Corrugated boxes with poly liner | Retail, export |
| Raw Turmeric | 50 kg | Jute/PP bags | Whole rhizomes |
Частная маркировка: Доступна индивидуальная упаковка с вашим брендом. МОЗ для частной маркировки: 1 МТ. Срок выполнения: 2-3 недели.
Сертификат анализа (COA)
Что вы получаете с каждой поставкой
Каждый COA включает
Уникальный номер партии, дата производства, срок годности
5-7%, подтверждённые высокоэффективной жидкостной хроматографией
Свинец (<0,1 ppm), мышьяк, кадмий, ртуть методом ИСП-МС
ОМЧ, E. coli, сальмонелла, дрожжи/плесень
Влажность, зола, цветовое значение, размер ячейки
Валидация процесса для соответствия FDA/FSMA
Образец формата COA
Примечание: Полный COA включает более 25 параметров. Образец COA доступен по запросу.
Экспортный пакет для ЕС
- • Скрининг на более 500 остатков пестицидов
- • Сертификат соответствия МДУ ЕС
- • Панель афлатоксинов (лимиты ЕС)
- • Готовность к TRACES NT
Экспортный пакет для США
- • Поддержка FDA Prior Notice
- • Документация FSVP
- • Сертификат паровой стерилизации
- • Тяжёлые металлы (лимиты FDA)
Фармацевтический сорт
- • Соответствие USP/BP/IP
- • Расширенная панель тяжёлых металлов
- • Остаточные растворители (для экстракта)
- • Данные о стабильности доступны
Отраслевые требования
Пищевая промышленность
- Параметры соответствия FSSAI
- Натуральный цвет (без синтетических красителей)
- Низкое микробное загрязнение
- Постоянный размер ячейки для диспергирования
Порошок куркумы (60-80 меш)
Фармацевтика
- Фармакопейный сорт (USP/BP/IP)
- Тяжёлые металлы в пределах фармацевтических норм
- Высокое содержание куркумина
- Полное тестирование на остатки пестицидов
Экстракт куркумина 95%
Нутрицевтики
- Стандартизированное содержание куркумина
- Сертификат анализа для каждой партии
- Данные о стабильности доступны
- Без ГМО, без облучения
Органическая куркума или экстракт
Косметика
- Косметический сорт чистоты
- Низкое содержание тяжёлых металлов (более строгие лимиты)
- Мелкий размер частиц для составов
- Постоянство цвета
Порошок куркумы (100 меш)
Нужны индивидуальные спецификации?
Мы можем настроить спецификации продукции в соответствии с вашими конкретными требованиями. Свяжитесь с нами с вашими спецификациями для индивидуального предложения.
Технические вопросы: +91 98481 33010