मुख्य-विषयं प्रति गच्छत
विश्वसनीया गुणवत्ता

गुणवत्ता आश्वासनम्

कठोरं परीक्षणम्, सम्पूर्णा अनुरेखणीयता, अनाशंसनीयानि मानकानि च। JJ Spices इत्यस्य प्रत्येकं हरिद्रा-समूहं प्रेषणात् पूर्वं परीक्षितं प्रमाणितं च।

५-७%
कर्कुमिनम्
<०.१
ppm सीसम्
<५
ppb अफ्लाटॉक्सिन्
१००%
परीक्षितम्

अस्माकं गुणवत्ता-दर्शनम्

गुणवत्ता परविचारः नास्ति - अस्माकं प्रक्रियायाः प्रत्येके सोपाने निर्मिता अस्ति। क्षेत्र-चयनात् अन्तिम-प्रेषणपर्यन्तं वयं आहार-सुरक्षायाः उत्पाद-गुणवत्तायाः च अन्तर्राष्ट्रीय-आवश्यकताः अतिक्रामन्तः कठोरान् मानकान् पालयामः।

प्रथमं निवारणम्

वयं सावधान-क्षेत्र-चयनेन, उचित-शुष्कणेन, नियन्त्रित-भण्डारणेन च स्रोते एव गुणवत्ता-समस्याः निवारयामः - केवलं अन्ते परीक्षणेन न।

सर्वं परीक्षयत

प्रत्येकम् उत्पादन-समूहं परीक्षितम्। अपवादाः न सन्ति। वयं नमूना-ग्रहणे न निर्भरामः - प्रक्रियायाः बहु-स्थानेषु गुणवत्तां सत्यापयामः।

सम्पूर्णा अनुरेखणीयता

प्रत्येकं प्रेषणं विशिष्ट-क्षेत्रेषु, शस्यच्छेदन-तिथिषु, संस्करण-खण्डेषु च अनुरेखणीयम्। अस्माकं आपूर्ति-श्रृङ्खलायां सम्पूर्णा पारदर्शिता।

८-सोपान-गुणवत्ता-नियन्त्रण-प्रक्रिया

क्षेत्रात् प्रेषणपर्यन्तं प्रत्येकं सोपानं निरीक्षितं प्रलेखितं च।

01

क्षेत्र-चयनम्

वयं दुग्गिराला-क्षेत्रे उच्च-कर्कुमिन-हरिद्रायै प्रसिद्धैः चयनित-क्षेत्रैः सह कार्यं कुर्मः। मृदा-जल-गुणवत्ता च सत्यापिता।

02

शस्यच्छेदन-पूर्व-निरीक्षणम्

शस्य-स्वास्थ्यं, परिपक्वतां, सम्भाव्य-समस्याश्च मूल्याङ्कितुं शस्यच्छेदनात् पूर्वं क्षेत्र-निरीक्षणम्। केवलं स्वस्थानि शस्यानि अग्रे गच्छन्ति।

03

कच्चा-सामग्री-परीक्षणम्

स्वीकृतेः पूर्वं आगम्यमाना कच्चा हरिद्रा कर्कुमिन-सामग्र्यै, आर्द्रतायै, दृश्य-दोषेभ्यश्च परीक्षिता।

04

संस्करण-नियन्त्रणम्

सर्वत्र तापमान-आर्द्रता-निरीक्षणेन सह नियन्त्रित-शोधनम्, शुष्कणम्, पेषणं च।

05

प्रक्रियान्तर्गत-परीक्षणम्

जाल-आकारं, आर्द्रता-सामग्रीं, वर्ण-सङ्गतिं च सत्यापयितुं संस्करण-समये नियमित-नमूना-ग्रहणम्।

06

अन्तिम-प्रयोगशाला-विश्लेषणम्

विमोचनात् पूर्वं सर्वेषां गुणवत्ता-सुरक्षा-मापदण्डानां कृते प्रमाणित-प्रयोगशालासु व्यापक-परीक्षणम्।

07

पैकेजिंग-निरीक्षणम्

प्रेषणात् पूर्वं पैकेजिंग-अखण्डतायाः, लेबलिंग-सटीकतायाः, समूह-अनुरेखणीयतायाः च सत्यापनम्।

08

प्रेषण-पूर्व-समीक्षा

प्रत्येक-निर्यात-प्रेषणार्थं अन्तिम-प्रलेख-समीक्षा गुणवत्ता-प्रमाणपत्र-उत्पादनं च।

वयं किं परीक्षयामः

पहचान-शुद्धता-सुरक्षा-गुणवत्ता-मापदण्डान् समावेशयत् व्यापक-परीक्षणम्।

पहचान तथा शुद्धता

मापदण्डःपद्धतिःअस्माकं मानकम्
कर्कुमिन-सामग्रीHPLC / स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री५-७% न्यूनम्
सम्पूर्ण-कर्कुमिनॉइड्स्HPLC≥३% न्यूनम्
वर्ण-मूल्यम् (ASTA)स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री१८०-२५० एककानि
वाष्पशील-तैलम्वाष्प-आसवनम्≥३.५%

भौतिक-मापदण्डाः

मापदण्डःपद्धतिःअस्माकं मानकम्
आर्द्रता-सामग्रीओवन-शुष्कणम्<१०%
सम्पूर्ण-भस्मदहनम्<८%
अम्ल-अविलेय-भस्मअम्ल-उपचारम्<१.५%
जाल-आकारःचालनी-विश्लेषणम्यथा निर्दिष्टम् (६०-२००)

सुरक्षा - दूषकाः

मापदण्डःपद्धतिःअस्माकं मानकम्
सीसम्ICP-MS / AAS<०.१ ppm
सङ्खियाICP-MS / AAS<०.५ ppm
कॅडमियम्ICP-MS / AAS<०.१ ppm
पारदःICP-MS / AAS<०.१ ppm

सुरक्षा - कवक-विषाणवः

मापदण्डःपद्धतिःअस्माकं मानकम्
अफ्लाटॉक्सिन् B1HPLC / ELISA<२ ppb
सम्पूर्ण-अफ्लाटॉक्सिन्स्HPLC / ELISA<५ ppb
ओक्राटॉक्सिन् AHPLC<१० ppb

सूक्ष्मजैविकम्

मापदण्डःपद्धतिःअस्माकं मानकम्
सम्पूर्ण-प्लेट-गणनाप्लेट-गणना<१,००,००० CFU/g
यीस्ट् तथा मोल्ड्प्लेट-गणना<१,००० CFU/g
ई. कोलाईPCR / संवर्धनम्<१० CFU/g
साल्मोनेलाPCR / संवर्धनम्२५g मध्ये अनुपस्थितम्

कीटनाशक-अवशेषाः

मापदण्डःपद्धतिःअस्माकं मानकम्
बहु-अवशेष-स्क्रीनिंग्GC-MS / LC-MSMRLs अधः
ऑर्गनोक्लोरीन्स्GC-MSअन्वेषण-स्तरात् अधः
ऑर्गनोफॉस्फेट्स्GC-MSअन्वेषण-स्तरात् अधः

मिलावट-स्क्रीनिंग्

मापदण्डःपद्धतिःअस्माकं मानकम्
सुदान-रञ्जकाः (I-IV)HPLCन दृष्टम्
मेटनिल-पीतम्HPLCन दृष्टम्
सीस-क्रोमेट्रासायनिक / ICPन दृष्टम्
स्टार्च-मिलावटीआयोडीन-परीक्षान दृष्टम्

अस्माकं गुणवत्ता-प्रत्याभूतयः

परीक्षणेन प्रलेखनेन च समर्थिताः प्रत्येक-ग्राहकाय वयं कुर्मः इति प्रतिज्ञाः।

कर्कुमिन-प्रत्याभूतिः

सर्वेषु मानक-श्रेणी-हरिद्रासु न्यूनतम् ५% कर्कुमिन-सामग्री। प्रत्येकं समूहं परीक्षितं प्रमाणितं च।

सीस-मुक्त-प्रमाणपत्रम्

सर्वा हरिद्रा <०.१ ppm प्रत्याभूत्या सीसार्थं परीक्षिता। Prop 65 तथा EU अनुपालनार्थं महत्त्वपूर्णम्।

मिलावटी नास्ति

वर्ण-मिलावटीभ्यः (सुदान-रञ्जकाः, मेटनिल-पीतम्) पूरकेभ्यो वा शून्य-सहिष्णुता। प्रत्येकं समूहं स्क्रीन् कृतम्।

समूह-अनुरेखणीयता

प्रत्येकं प्रेषणं विशिष्ट-संस्करण-खण्डे, क्षेत्र-स्रोते, शस्यच्छेदन-तिथौ च अनुरेखणीयम्।

प्रत्येक-आदेशेन सह COA

सर्वाणि परीक्षण-परिणामानि दर्शयत् प्रत्येक-प्रेषणेन सह विश्लेषण-प्रमाणपत्रं प्रदत्तम्।

प्रतिस्थापन-प्रत्याभूतिः

यदि उत्पादं निर्दिष्ट-विनिर्देशान् न पूरयति, वयं प्रतिस्थापनं प्रतिदानं वा प्रदद्मः।

वयं निम्न-मानक-खण्डान् अस्वीकुर्मः

अस्माकं सुविधायां यत् किमपि आगच्छति तत् सर्वं ग्राहकान् प्राप्नोति इति नास्ति। केवलं गुणवत्ता-उत्पादं प्रेष्यते इति सुनिश्चितुं अस्माकं कठोराः अस्वीकृति-मापदण्डाः सन्ति।

अस्वीकृत-खण्डाः आपूर्तिकर्तृभ्यः प्रत्यर्पिताः, भिन्न-मानकानां स्थानीय-विपण्येषु विक्रीताः, अथवा निष्कासिताः - निर्यात-श्रेणी-उत्पादेन सह कदापि न मिश्रिताः।

शून्य-सहिष्णुता-वस्तूनि

सुदान-रञ्जकाः
मेटनिल-पीतम्
सीस-क्रोमेट्
साल्मोनेला

अस्वीकृति-मापदण्डाः

कर्कुमिन-सामग्रीअस्वीकुर्यात् यदि: ४% अधः
आर्द्रताअस्वीकुर्यात् यदि: १२% उपरि
अफ्लाटॉक्सिन् (सम्पूर्णम्)अस्वीकुर्यात् यदि: १० ppb उपरि
सीसम्अस्वीकुर्यात् यदि: ०.५ ppm उपरि
सुदान-रञ्जकाःअस्वीकुर्यात् यदि: कस्मिन्नपि स्तरे दृष्टाः
साल्मोनेलाअस्वीकुर्यात् यदि: २५g नमूनायां दृष्टम्
विदेशी-पदार्थःअस्वीकुर्यात् यदि: भारेण १% उपरि
कीट-क्षतिःअस्वीकुर्यात् यदि: गणनया २% उपरि

तृतीय-पक्ष-प्रयोगशाला-परीक्षणम्

वयं तृतीय-पक्ष-परीक्षणार्थं NABL-प्रमाणित-प्रयोगशालाभिः सह भागीदारी कुर्मः। सर्वाणि निर्यात-प्रेषणानि स्वतन्त्र-सत्यापनं प्राप्नुवन्ति।

प्रयोगशाला-क्षमताः

NABL प्रमाणितम् (ISO 17025)
FSSAI सूचित-प्रयोगशालाः
निर्यात-प्रमाणपत्र-क्षमता
द्रुत-आवर्तनम् (३-५ दिनानि)

गुणवत्ता-प्रमाणपत्राणि

अस्माकं सुविधा प्रक्रियाश्च मान्य-प्राधिकारिभिः प्रमाणिताः।

FSSAI

भारतीय-आहार-सुरक्षा-मानक-प्राधिकरणम्

भारते आहार-व्यवसायानां केन्द्रीय-अनुज्ञापन-प्राधिकारी। आहार-सुरक्षा-मानकानाम् अनुपालनं सुनिश्चितं करोति।

APEDA

कृषि-संसाधित-आहार-उत्पाद-निर्यात-विकास-प्राधिकरणम्

कृषि-उत्पादानां निर्यातं प्रवर्तयन् सर्वकार-निकायः। पञ्जीकृत-निर्यातक-स्थितिः।

मसाला-मण्डलम्

भारतीय-मसाला-मण्डलम्

मसाला-निर्यातानां नियामक-निकायः। अन्तर्राष्ट्रीय-व्यापारार्थं गुणवत्ता-मानकान् सुनिश्चितं करोति।

ISO 22000

आहार-सुरक्षा-प्रबन्धन-प्रणाली

आहार-श्रृङ्खलायां आहार-सुरक्षा-प्रबन्धन-प्रणालीनां अन्तर्राष्ट्रीय-मानकम्।

सत्यापयितुं शक्या गुणवत्ता

अस्माकं गुणवत्ता-दावान् सत्यापयितुं विश्लेषण-प्रमाणपत्रेण सह नमूनां याचन्तु। वयं विश्वस्ताः स्मः यत् भवन्तः भेदं द्रक्ष्यन्ति।