食品業界向けの プレミアムウコン
食品製品に天然の黄色着色料、本格的な風味、機能性効果を提供。FSSAI・FDA準拠のウコン粉末で、バッチごとに一貫した品質を保証します。
食品メーカー様がウコンを選ぶ理由
ウコンは、消費者が求める天然の色、風味、機能性効果を合成添加物なしで提供します。
天然黄色着色料
合成染料をE100（クルクミン）に置き換える - 消費者が好む天然黄色着色料。クリーンラベル対応。
本格的な風味プロファイル
カレー、ソース、エスニック料理を引き立てる土のような、やや苦味のある温かい風味。多くのレシピで不可欠。
機能性効果
クルクミンの抗酸化特性が機能性食品の表示をサポート。ウコン配合製品への消費者需要が増加中。
食品用途
当社のウコン粉末は、世界中の食品メーカー様により様々な製品カテゴリーで使用されています。
マスタード・調味料
合成染料を使わずに、マスタード、ピクルス、レリッシュ、ソースに天然の黄色着色を実現
乳製品代替品
植物ベースのチーズ、バター代替品、非乳製品スプレッドにゴールデンな色合いを提供
飲料
ゴールデンミルク、ターメリックラテ、機能性ドリンク、健康飲料
スナック食品
チップス、クラッカー、ポップコーンシーズニング、塩味スナックの天然着色料
カレーペースト・粉末
カレーブレンド、マサラ、エスニック食品製品のベース原料
ベーカリー製品
パン、クラッカー、特製焼き菓子に色と風味を提供
食品グレード技術仕様
当社のウコンは厳格な食品安全基準を満たしています。すべてのバッチを試験・認証しています。
| パラメータ | スタンダードグレード | プレミアムグレード | 備考 |
|---|---|---|---|
| クルクミン含有量 | 最低2.5% | 5-7% | 色の強度と機能性効果 |
| 水分 | 最大12% | 最大10% | 保存安定性 |
| メッシュサイズ | 60メッシュ | 80-100メッシュ | 飲料用により微細 |
| 総灰分 | 最大8% | 最大7% | 純度指標 |
| 酸不溶性灰分 | 最大1.5% | 最大1.0% | 砂・シリカなし |
| 鉛 | 最大2.5 ppm | <0.5 ppm | 当社基準 |
| 一般生菌数 | 最大100,000 CFU/g | 最大50,000 CFU/g | 食品安全 |
| 大腸菌 | 不検出/g | 不検出/g | 必須 |
| サルモネラ菌 | 不検出/25g | 不検出/25g | 必須 |
当社のウコンは厳格な食品安全基準を満たしています。すべてのバッチを試験・認証しています。
Request Custom Specs食品認証
食品安全のための国際認証
FSSAI
食品安全のためのインドFSSAIライセンス
コーシャ
食品のためのコーシャ認証
ハラール
イスラム市場向けハラール認証
オーガニック
USDA/EUオーガニック認証
推奨製品
食品メーカー・加工業者様向け製品ラインナップ。
よくある質問
食品メーカー様から当社ウコン製品についてよく寄せられる質問。
飲料に最適なウコンのメッシュサイズは？
ゴールデンミルクやターメリックラテなどの飲料には、ざらつきのない滑らかな溶解のため80-100メッシュ粉末をお勧めします。ソースや調味料には60メッシュが適しています。
貴社のウコンは天然食品着色料として使用できますか？
はい。当社のウコン粉末は食品の天然黄色着色料（E100 - クルクミン）として広く使用されています。高いクルクミン含有量（5-7%）により濃い色を提供するため、バッチあたりの使用量が少なくて済みます。
食品メーカー向けにどのような書類を提供していますか？
すべてのバッチに分析証明書（COA）を提供し、クルクミン含有量、水分、重金属、微生物パラメータを記載しています。また、FSSAIライセンス、FDA登録、その他必要な認証も提供します。
食品用のウコンオレオレジンまたはエキスを供給できますか？
はい、濃縮された色素や機能性が必要な用途向けにウコンエキス（クルクミン95%）を提供しています。エキスの仕様と価格についてはお問い合わせください。
食品メーカー向けの最小注文数量は？
最小注文は1メートルトン（MT）です。試作バッチについては、生産数量にコミットする前の研究開発評価用に少量のサンプルを手配できます。
食品原料販売業者向けのプライベートラベリングは提供していますか？
はい、販売業者および大手食品メーカー様向けにプライベートラベリングとカスタムパッケージングを提供しています。カスタムパッケージングには最小数量が適用されます。
食品グレードウコンを調達する準備はできましたか？
食品製造ニーズに合わせたサンプル、技術仕様、価格をご提供します。当社チームは24時間以内に対応します。
最小注文: 1 MT | 配送: FOB/CIF 世界中 | 支払い: L/C、T/T